Karidesli Pilav

Karidesli Pilav, Pilavı bir deniz mahsulü ile denemek isterseniz yapabileceğiniz en nefis tariflerden biridir. Özel günlerde masalarınıza ayrı bir zevk katacak tarif hem çok kolay hem de görünümü açısından da mest edici. Artık karidesi bir çok yerde marketler de balıkçılarda rahatlıkla bulabilirsiniz. Ama yemeğiniz deki lezzeti kat, kat artırmak için karidesi taze olarak almanızı öneririm. Böylece karides lezzetini pilavınıza daha çok verecektir. Karidesli pilavı dilerseniz ana yemek olarak yanında salata ile dilerseniz de ana yemeği balık olan bir menüye dahil edip yapabilirsiniz.

Karidesli pilav için malzeme listesi

• 1.5 su bardağı baldo pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5 adet karanfil
• 3 adet çubuk tarçın
• 1 adet orta boy soğan
• 3 su bardağı su
• 4 adet ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 çay kaşığı beyaz toz biber
• 250 gram karides
• 3 sap taze soğan

Karidesli pilav yapılışı

Baldo pirinçleri sıcak tuzlu suda yarım saat kadar ıslatalım. Tereyağını pilav tenceresine alıp eritelim. Karanfilleri ve çubuk tarçını tereyağının içine atıp aromalarını bırakmaları için bir kaç kez çevirelim. İnce kıyılmış kuru soğan ve yeşil soğanları da tereyağına atalım. Süzülmüş pirinçleri ekleyip kavuralım. Kavurma işlemi yaklaşıp 5-6 dakika kadar olsa yeterli gelecektir. Pirinçler beyazlaşınca baharatları ve sıcak suyunu ekleyelim. Kısık ateşte pişirelim. Karidesleri sarımsak, tereyağı ve baharatlarla soteleyelim. Şeffaf renkteki karidesler beyaz bir hal alınca soteleme işlemi yeterli gelecektir. Sotelediğimiz karidesleri pilavın üzerine dökerek servis tabağına alabiliriz. Afiyet olsun.