Karides haşlama süresi ne kadar, kaç dakikada olur?

Lezzetli ve doğru kıvamda karides hazırlamanın sırrı, pişirme süresini mükemmel şekilde ayarlamaktan geçer. Farklı boyutlardaki karidesler için ideal haşlama süreleri ve püf noktaları bu rehberde bir araya getirildi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karides Haşlama Süresi Rehberi

Karides haşlama süresi, karidesin büyüklüğüne ve tazeliğine bağlı olarak değişiklik gösterir. Genellikle karidesler su kaynamaya başladıktan sonra haşlanır.

Karides Boyutlarına Göre Haşlama Süreleri:

Küçük boy karides (50-70 adet/kg): 1-2 dakika
Orta boy karides (30-50 adet/kg): 2-3 dakika
Büyük boy karides (jumbo) (15-25 adet/kg): 3-4 dakika
Dev karides (10-15 adet/kg): 4-5 dakika

Püf Noktaları:

Karideslerin haşlanmaya hazır olduğunu pembe renk alması ve "C" şeklinde kıvrılmasından anlayabilirsiniz
Aşırı pişirme karidesin lastik gibi sert olmasına neden olur
Haşlama suyuna bir dilim limon, defne yaprağı veya tuz ekleyebilirsiniz
Haşladıktan sonra karidesleri buzlu suya atarak pişirme işlemini durdurun

Dondurulmuş Karides İçin:

Dondurulmuş karidesleri önce buzdolabında çözdürün, ardından aynı sürelerde haşlayın. Donmuş halde haşlamak süreyi 1-2 dakika uzatabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap