Jumbo Karides Türleri ve Özellikleri

Jumbo Karides

Jumbo karides kuzey denizlerinde yaşayan kabuklu deniz canlılarıdır. Çeşitli renkleri bulunmasına rağmen en çok bilinen ve tüketilen cinsi pembe renklidir. Bir karidesin jumbo sayılabilmesi için boyunun 12 santimetreden büyük olması gerekir. Sıradan karides boyları ise ortalama 4-6 santimetre arasında değişmektedir. Jumbo karideslerin kabukları kendisinden daha küçük olan karideslere göre daha sert olur. Bu nedenle pişme süreleri uzayabilir ve gerektiğinde kabuğundan ayrı da yenilebilir. Ayrıca bu karideslerin yağ oranı da küçük karideslere göre yüzde 50 kadar daha fazla olabilir. Et oranı çok fazladır. Bu yüzden iri kıyım bir deniz canlısı olarak bilinir.

Jumbo karideslerin yaşam alanları: Türkiye'de en çok Karadeniz, Marmara ve Kuzey Ege sularında bulunur. Genel olarak tuzlu denizleri sevseler de tatlı sularda yaşayan cinsleri de vardır. Türkiye'de çok fazla tüketilmediği için balıkçıların av tercihleri arasında son sıralarda sayılırlar. Soğuk sularda bol miktarda bulunduklarından dolayı Atlas Okyanusunun Kuzeyinde çokça görülürler. Dünyada en fazla bulunduğu ve avlandığı yer ise Kuzeydoğu Amerika'dır.

Mutfakta jumbo karides: bu karides ile yapılabilecek yüzlerce yemek çeşidi vardır. Fakat ülkemizde çok yaygın olmadığı için belirgin bazı yemekler vardır. Bunlar arasında fırında jumbo karides en çok tercih edilenlerden birisidir. Yeterince yağlı olduğundan ekstradan yağ eklemeye de gerek yoktur. Genellikle sarımsak, limon, baharatlar ve soğan ile harmanlanarak pişirme yöntemleri vardır. Tepsi dışında güveç ve tavada yapanlar da vardır. Pişme süresi oldukça kısadır. 5 dakikada eti pişmiş seviyeye ulaşır fakat bu süreyi 15-20 dakikaya uzatmak isteyenler de olabilir. Nedeni ise pişirme süresi arttıkça etin hacminin kaybettiği suyla doğru orantılı olarak azalması ve kabuğundan daha kolay ayrılmasıdır. Yine de çok pişince omega 3 ve yararlı yağ asitlerini de büyük oranda kaybedeceğini aklınızdan çıkarmayın. Yurt dışında genellikle ızgara şeklinde tüketilir. Sokak satıcılarının da çok sık sattığı -özellikle Güney Doğu Asya' da- bir lezzettir.

Jumbo karides enerji ve besin ögeleri: Öncelikle karidesin diğer birçok deniz canlılarına göre daha fazla kolesterol ve yağ içerdiğini söylemek gerekir. Bu nedenle yüksek miktarlarda tüketmemek gerekir. Omega 3, fosfor ve sodyum olarak oldukça zengindir. 100 gramında ortalama 20 gram protein bulunur. Karbonhidrat ve lif içermez. 100 gram jumbo karides ortalama 64 miligram kalsiyum içerirken potasyum 264 miligrama kadar çıkabilir. Demir oranı hiç yok denecek kadar düşük ve hiç A ve C vitamini içermez.

Son Güncelleme : 19.01.2024 09:29:46

Jumbo Karides ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Karides Yemeği

Karides Yemeği, denizlerin nadide kabuklularından olan ve kolay pişirilen karidesle yapılan yemeklerin genel adıdır. Az kalori ve doymuş yağ içeren karides bu yönüyle de diğer deniz mahsüllerinden ayrılır. Görünüş itibariyle bazılarına itici gelse de...

Amano Karides

Amano karides, Bilimsel isim olarak Caridina Japonica olan bu canlılar Takashi Amano'nun araştırmaları neticesiyle akvaryum hayatına 1995 senesinde kazandırılmıştır. Görüntü olarak yarı-transparan kahverengi tonlara sahip bir karides türüdür. Amano k...

Karidesli Noodle

Karidesli Noodle, noodle'ın diğer adı Çin eriştesidir. Bildiğimiz eriştenin daha ince daha yuvarlak daha çabuk pişeni olarak düşünebiliriz. Çok lezzetlidir. İçine koyulan her şeye ayrı bir lezzet verir. Tarifimizde noodle ve karidesi aynı anda kullan...

Karidesli Pizza

Karidesli Pizza, farklı ve bir o kadar da lezzetli ve besleyici olan güzel ve pratik bir pizza tarifidir. Alışıla gelmişin dışında değişik bir tarif. Bu lezzeti her öğünde rahatlıkla tüketebilirsiniz. İster bir pazar kahvaltısında ailenizle ister öğl...

Karides Nasıl Temizlenir

Karides Nasıl Temizlenir, karides kabukları olan bir deniz mahsulüdür ve pişirme işlemlerine başlanmadan önce mutlaka temizlenmesi gereklidir. Karidesler boyutlarına göre isimlendirilirler. En büyük karidesler Jumbo, orta boy olanlar kanal, küçük boy...

Tereyağlı Karides

Tereyağlı Karides, yapmak belki de en kolay tarifler içerisinde en kolayına giren bir tarif vereceğim sıvayın kollarınızı hadi bakalım. Çimçim diye adlandırdığımız ufak boy karideslerden alıyorsunuz ardından ama küçük boyunu bulamadım büyük boy karid...

Karides Güveç Nasıl Yapılır

Karides güveç nasıl yapılır, karides güveç tarifleri farklı malzemelerle hazırlanabilir. Bazı tariflerde tereyağlı, kaşarlı, bazı tariflerde ise domates, biber gibi sebzelerle zenginleştirilebilir. Sonuçta gerçekten lezzetli bir karides yemeği yiyebi...

Karides Sosu

Karides Sosu, bu sosun asıl adı "remoulade" sosudur ve hazırlanması da çok kolaydır. Sadece gerekli olan malzemeleri bir araya getirmeniz yeterli olacaktır. Bu sos genelde pane haldeki karidesle tam bir uyum içinde olmaktadır.Karides sosu için gerekl...

Karides Nasıl Ayıklanır

Karides Nasıl Ayıklanır; Karides dendimi akla kabuklu bir deniz ürünü gelir ve tabi ki yemeği yapılmadan önce temizlenmesi gerekmektedir. Karidesler boylarının büyüklüğüne göre Jumbo ve kanal ve cimcime adı altında adlandırılmaktadır. Karideslerinin ...

Sarımsaklı Karides

Sarımsaklı Karides, Karides dünyanın en leziz ve D vitamini bakımından oldukça zengin bir nimettir. Karides dendimi çok kolay ve leziz olacak bir tarif veriyorum haydi başlayalım yemek severler.Sarımsaklı karides malzemeleriYarım Kilo KaridesYarım ça...

Dondurulmuş Karides Güveç

Dondurulmuş karides güveç, bir deniz ürünü olan karides pembe gri ve sarımsı renklerde olabilir. Karides bir deniz ürünü olmasına rağmen tatlı sularda da yaşayan birçok çeşidi vardır. Ülkemizde Karadeniz dışında bütün denizlerde avlanabilmektedir, bo...

Karides Söğüş

Karides Söğüş, Karides dendi mi çoğu kişi balıkçılarda görünüşü nedeniyle kimse karidesi tercih etmez hatta itici bulan kişiler bile vardır. Fakat bir kere bile yiyip tadına bakan kişiler adeta karides söğüşün etkisi altından kurtulamamış bir lezzet ...