Karides Güveç: Pratik ve Lezzetli Tarif
Karides güveç, hem sağlıklı hem de hızlı hazırlanabilen bir yemektir. İşte en pratik ve lezzetli karides güveç tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram karides (temizlenmiş ve kabukları çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı sıcak su veya balık suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı şeker
- Taze maydanoz (servis için)
- Limon dilimleri (servis için)
Hazırlanışı:
- Geniş bir tencere veya güveç kabına zeytinyağını alın. Orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
- Sarımsak ve kırmızı biberi ekleyip 2 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun.
- Küp doğranmış domatesi, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Sıcak su veya balık suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra karidesleri ekleyin ve karidesler pembeleşene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin. Karideslerin fazla pişmemesine dikkat edin.
- Ocaktan almadan önce taze maydanoz ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunun.
Püf Noktaları:
- Karidesleri son anda ekleyin ve fazla pişirmeyin, aksi halde lastik gibi olurlar.
- İsterseniz sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz (örneğin mantar, kabak ekleyebilirsiniz).
- Daha kıvamlı bir sos için 1 çay kaşığı un ekleyebilirsiniz.
Bu pratik tarifle, 20 dakika gibi kısa bir sürede nefis bir karides güveç hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
