Domates ve biberle karides güveç nasıl yapılır?

Güveç, yemeklerin yavaş ve özenle pişirilmesi için kullanılan geleneksel bir pişirme yöntemidir. Bu yazıda, lezzetli bir domates ve biberle karides güveci tarifi sunulacaktır. Karides, deniz ürünleri arasında hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak bilinirken, domates ve biber ise yemeğe taze bir tat katmaktadır.

Malzemeler

Domates ve biberle karides güveci için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram temizlenmiş karides
• 2 adet büyük boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanması aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlar.

• Öncelikle, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Domatesleri kabuklarını soyarak küp küp doğrayın.
• Yeşil biberleri de ince dilimler halinde kesin.
• Karidesleri temizleyip, varsa karın kısımlarını açarak içini temizleyin.

Pişirme Aşaması

Karides güvecinin pişirilmesi, tüm malzemelerin bir araya getirilmesi ile gerçekleşir.

• Bir güveç kabında zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyin.
• İnce doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin. Domateslerin suyunu bırakmasını bekleyin.
• Karidesleri ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. Karideslerin rengi değişene kadar pişirin.
• Son olarak, yarım çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Güveç kabını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
• Yaklaşık 15-20 dakika fırında pişirin ve üzerini maydanozla süsleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Domates ve biberle karides güveci, yanında çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. Aşağıda bazı öneriler bulunmaktadır:

• Taze yeşil salata
• Pirinç pilavı
• Yoğurt veya cacık
• Taze ekmek

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, domates ve biberle karides güveci, zengin içeriği ve lezzeti ile hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir yemektir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunmakta, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir.