Genişçe bir tencere içerisine 10-11 bardak suyumuzu alıp kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içerisine bir miktar tuz ilave ediyor karıştırdıktan sonra makarnaları haşlamak üzere suya bırakıyoruz. Makarnalar birbirine yapışmasın diye haşlarken ara sıra karıştırıyoruz. On dakika kadar haşlanan makarnayı bir süzek içine alıp süzülmesi için bekletiyoruz. Kabuğunu soyduğumuz soğanı istediğimiz şekilde doğruyor sarımsakları da bir kabın içerisinde aromasını bırakması için iyice eziyoruz. Domatesin kabuğunu da soyup başka bir kabın içerisine küp-küp doğruyoruz. Makarnanın sosunu hazırlamak için sığacak büyüklükte bir tavayı ocağa alıyor 4 yemek kaşığı yağı koyuyoruz. Yağ ısındıktan sonra içine karidesleri alıyor birkaç kez çevirdikten sonra içine ezdiğimiz sarımsakları ve doğradığımız soğanları ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra üzerine domatesleri de ekleyip birkaç dakika daha kavuruyoruz. Tuzunu ve baharatlarını da ilave edip ocaktan alıyoruz. İyice piştiğine emin olduğumuz sosumuzu artık ocaktan alabiliriz. Servis tabağına aldığımız makarnanın üzerine sosumuzu ekleyip üzerine de ince ince kıydığımız maydanozları serpiyoruz.

Afiyet olsun.