{
    "title": "Sarımsaklı Karides",
    "image": "https://www.karides.gen.tr/images/Sarimsakli-Karides-79.jpg",
    "date": "21.01.2024 07:49:35",
    "author": "zülfü çakmak",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Sarımsaklı Karides,</b> Karides dünyanın en leziz ve D vitamini bakımından oldukça zengin bir nimettir. Karides dendimi çok kolay ve leziz olacak bir tarif veriyorum haydi başlayalım yemek severler.</div><div><br></div><div><b>Sarımsaklı karides malzemeleri</b></div><ul><li>Yarım Kilo Karides</li><li>Yarım çay bardağı Ayçiçek yağ</li><li>1-2 yemek kaşığı tereyağı</li><li>İki üç diş sarımsak</li><li>Bir tatlı kaşığı pul biber</li><li>Bir çay kaşığı tuz</li></ul><div><b>Sarımsaklı karides nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Karideslerinizi dolaptan çıkarttıysanız ve kullanacaksanız Önce karideslerin buzunun çözmesini bekleyiniz. Daha sonrasında bir tava veya geniş bir tencere bir iki kaşık ay çiçek yağı ekleyip hafifçe kızdırıp karideslerimizi içine atıyoruz. Karidesler sularını salacaklardır. Üstüne bir yemek kaşığı sirke koyup ve dört ya da beş dakika kadar çeviriyoruz. Ateşte daha uzun süre kalmasın veya kaşıkla çok fazla karıştırmıyoruz çünkü karidesler dağılabilirler. Sonra karidesleri bir kenara alıp eğer kaldıysa tavada kalan suyu döküyoruz. Sarımsaklarımızı tabakta kaşıkla tuzla dövüp ve hazır ediyoruz. Sarımsakları iyice dövmek yerine bıçakla da ezebilirsiniz. Kızartma tavasına bu sefer tereyağı ve ezilmiş sarımsakları koyup kızartın. Aynı tavada yapabilirsiniz. Suyunu süzdüğümüz karidesleri içine ilave ediyoruz. Daha sonra tavayı arada sallayarak karideslerin karışmasını sağlayarak iki tarafının da kızarmasını sağlıyoruz. Ocağın altını orta ateşte tutarak sonuncu olarak üzerlerine pul biber döküp ocağımızın altını kapatmadan pul biberi sonra hafif kızarttıktan sonra alıyoruz. Sıcak bir şekilde servis tabağına alıp servis ediyoruz.</div><div><br></div><div><b>Sarımsaklı karides için bazı püf noktalar;</b> Karidesleri ay çiçek yağı veya sirke ile hafifçe kızartırsanız ve sonra dilerseniz toprak kabına koyup sarımsak ve tereyağı ile fırında pişirebilirsiniz. Karidesleri kaynar su dolu kaba koyup hemen sonrasında içi soğuk su dolu bir kaba koyup şoklayabilirsiniz böylelikle karideslerin sularını salmasını engelleyebilirsiniz. Sirke sevmeyenler için yerine 1 çay bardağı kırmızı şarapta koyup yapa lirsiniz.</div><div><br></div><div>Şimdiden afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}